第14回「享保の会」@可不可 開催!

享保年間創業の老舗企業による感謝祭「享保の会」第14回として、酒、食、空間の設えなどの日本の文化を改めて見直し、掘り下げ世界に発信するために暗闇坂宮下の宮下氏が作ったレストラン 可不可kafuka-tokyoにて、
創業享保2年 新潟県 南魚沼の酒蔵【青木酒造】の醸造する銘酒「鶴齢」とともに、可不可 宮下氏によるこの日限定の鶴齢とのマリアージュをお楽しみいただける特別メニューを味わう会を開催しました。
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青木酒造 青木社長による開会のご挨拶に続き、
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竹本油脂 竹本専務の乾杯のご挨拶で会がスタート!
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可不可料理長や宮下さんによるお料理のご紹介も。
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享保の会特製のごま油を使用した一品(炙り鰆×太白胡麻油ベースの昆布ドレッシング、白子 蓮根まんじゅう×胡麻油など…)をはじめとする旬食材をふんだんに使った特別料理をご用意いただき、
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美酒とともにじっくりお楽しみいただきました。
ご参加くださった皆様、宮下さんをはじめとする可不可の皆様、享保の会関係者の皆様、ありがとうございました! これからも青木酒造、竹本油脂、島商の3社、そして享保の会を、よろしくお願い致します!
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<享保の会とは?>
享保の会は、享保年間(1716~1735)創業の老舗企業数社が享保年間から約300年にわたり支えてきてくださったお客様・取引先の皆様への感謝と、伝統の次世代への継承に対する思いをこめ、開催する会です。

可不可Kafuka tokyo:http://kafuka-tokyo.co.jp/
青木酒造 http://www.kakurei.co.jp/
島商 http://www.shimasho.co.jp/
竹本油脂 http://www.takemoto.co.jp/
*青木酒造・島商・竹本油脂 ともに享保年間創業の老舗企業です。

(協力:ジャパントラディショナルカルチャーラボ http://jtcl.co.jp/



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