「Bimajin Japan」の当社代表 神森の連載「和な美 -wanna be-」の第4回記事
「平安から伝わる日本料理の伝統!庖丁儀式をみにいこう」が掲載されました。
日本独自の「切る」技法の象徴的な儀式「庖丁儀式」とは?
日本料理の伝統を今に受け継ぐ「庖丁儀式」についてご紹介しています。
神田明神の庖丁儀式は1月12日(日)の開催です。
お時間ある際にご覧ください!
▼平安から伝わる日本料理の伝統!庖丁儀式をみにいこう
http://bimajin.jp/magazine/archives/11962
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