Bimajin Japanの当社代表 神森の連載「和な美 -wanna be-」の記事「平安から伝わる日本料理の伝統！庖丁儀式をみにいこう」が掲載されました。

「Bimajin Japan」の当社代表 神森の連載「和な美 -wanna be-」の第4回記事
「平安から伝わる日本料理の伝統！庖丁儀式をみにいこう」が掲載されました。

日本独自の「切る」技法の象徴的な儀式「庖丁儀式」とは？
日本料理の伝統を今に受け継ぐ「庖丁儀式」についてご紹介しています。
神田明神の庖丁儀式は1月12日（日）の開催です。

お時間ある際にご覧ください！

▼平安から伝わる日本料理の伝統！庖丁儀式をみにいこう
http://bimajin.jp/magazine/archives/11962