【nippon laboプレミアム企画】「和食と漆器の魅力を味わう夜」開催！

ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」と海外では「Japan」とも称され日本の伝統文化・食文化を語る上で欠かせない「漆器」の魅力をお楽しみいただく企画
「和食と漆器の魅力を味わう夜【nippon laboプレミアム企画】」を開催しました。

ゲストとして暗闇坂宮下、蕎麦切宮下でおなじみの料理人・飲食店プロデューサーであり子供から大人まで幅広い世代にむけ「和食」の魅力を発信する宮下様。

輪島の長い伝統をふまえつつ現代の生活で浮かない、モダンでシンプルなデザインの漆器を提案する「輪島キリモト・うるしの事務室」より丸山様をおむかえし、

お話・デモンストレーションを通じ、皆様に「和食」「漆器」の魅力を体感していただきました。

キッチンスペースでの宮下さんによる和食「春の旬食」のデモンストレーションでは、当社が運営する日本文化を学ぶ事ができるwebスクール「nippon labo」（ http://nipponlabo.jp ）の「10品でわかる和食の魅力」の「春の旬食10品」の中から３品をつくっていただきつつ、和食の魅力・お料理や盛り付けのポイントなどをお話いただきました。

そして、輪島キリモトの漆器に盛り付け、和食×漆器の楽しみ方を、同じお料理でも器によって表情を変え、様々なシーンによって漆器を自由に使い分ける楽しみを体感していただきました。

輪島キリモトの丸山様からは、漆のこと、輪島塗のこと、使い方や直せる事など「漆器の扱い方・楽しみ方」などを紙芝居形式でご紹介いただきました。

暗闇坂宮下のお料理と



石川県の銘酒「天狗舞」を醸す車多酒造より「天狗舞」「五凛」、東京の老舗酒舗豊島屋本店の「笑酒来福」と「白酒」を、輪島キリモトの漆器で堪能していただきました。

「和食・漆器・お酒」がつなぐご縁、初対面の皆様も楽しく交流いただき、会場はとてもなごやかな空気に包まれていました。
和食と漆器の魅力を五感で味わえる素敵なひと時となりました。

本企画が、日々の暮らしのなかで本物の漆器を気軽に使う喜びを感じるきっかけになったのであれば、嬉しく思います。
お忙しい中、足をお運びくださった皆様、ありがとうございました！！

多大なるご協力をいただいた、宮下様、宮下のケータリングチームの皆様、輪島から多くの素敵な漆器をお送りいただき、当日も大変お世話になった輪島キリモト桐本様、丸山様、お酒をご提供くださった石川県の銘酒「天狗舞」を醸す車多酒造の車多専務、カメラマンのキタムラタマキさん、大量の漆器の準備・片付けなど限られた時間の中で協力し手際よくご対応くださったグッドモーニングスのメンバーの皆様、ワテラスの皆様、関係者の皆様、多くの皆様のご協力のおかげで実現できました。ありがとうございました！！

今後ともどうぞよろしくお願い致します。（撮影：キタムラタマキさん）