中国飯店 三田店さんで、享保年間創業の老舗企業による感謝祭「享保の会」プレ企画を開催しました

享保年間創業の老舗企業による感謝祭「享保の会」プレ企画として、中国飯店 三田店で創業享保2年 新潟県 南魚沼の酒蔵・青木酒造の醸造する銘酒「鶴齢」とともに、中国飯店の名物北京ダックや黒酢酢豚など中華料理を味わう会を開催しました。

鶴齢の青木社長による開会のご挨拶に続き、慶応義塾大学 斎藤教授に乾杯のご挨拶をいただき、大吟醸 牧之で乾杯！

今回、お料理と日本酒のマリアージュをご提案くださった酒サムライであり中国酒類鑑定士でもある尊敬する先輩、妹尾理恵さんに日本酒と中華料理のマリアージュについてお話いただきつつ、鶴齢 特別純米生原酒　越淡麗23BY、24BY、25BYの３種の味わい比べ、吟醸生酒、純米吟醸、山廃純米の7種のお酒と中国飯店の洗練された伝統的中華料理のマリアージュを、皆様に楽しんでいただきました。

どれも素晴らしかったですが特に評判がよかったのが、北京ダック×吟醸生酒、ふかひれスペシャル×純米吟醸、黒酢の酢豚×山廃純米のマリアージュでした。

島商株式会社島田社長による閉会の挨拶の後、皆様と記念撮影を。

40名程の素敵な参加者の皆様とともに美酒・美食を味わい交流を深めるひと時となりました。
ご参加くださった皆様、中国飯店の中条さん、料理長をはじめとする皆様、鶴齢青木社長、島商島田社長ありがとうございました！

＜享保の会とは？＞
享保の会は、享保年間（1716～1735）創業の老舗企業数社が享保年間から約300年にわたり支えてきてくださったお客様・取引先の皆様への感謝と、伝統の次世代への継承に対する思いをこめ、開催する会です。（企画：ジャパントラディショナルカルチャーラボ）

中国飯店 http://www.chuugokuhanten.com/
青木酒造 http://www.kakurei.co.jp/
島商島商株式会社 http://www.shimasho.co.jp/
＊青木酒造・島商ともに享保年間創業の老舗企業です。